Guanajuato se está consolidando como un destino enológico de primer nivel en México. Las Rutas del Vino, que recorren municipios como Dolores Hidalgo, San Miguel de Allende y San Felipe, ofrecen una experiencia única para los amantes del buen vino y la naturaleza.
En esta región, más de 20 viñedos abren sus puertas para mostrar el proceso de producción del vino, desde la cosecha de uvas hasta la fermentación y el embotellado. Entre las etiquetas más destacadas se encuentran tintos, blancos y rosados que han sido galardonados en competencias internacionales.
Uno de los aspectos más atractivos de estas rutas es la posibilidad de realizar catas guiadas, donde sommeliers explican las características de cada vino. Además, muchos viñedos organizan eventos como cenas maridaje, festivales de vendimia y conciertos al aire libre.
La experiencia se complementa con vistas impresionantes de paisajes vinícolas y un clima perfecto para paseos al aire libre. Los visitantes también pueden disfrutar de la gastronomía local en restaurantes dentro de los viñedos, donde se ofrecen platillos que realzan los sabores del vino.
Para aquellos interesados en una experiencia más profunda, algunos viñedos ofrecen talleres de elaboración de vino y recorridos personalizados. Esta actividad no solo apoya al turismo local, sino que también fomenta el desarrollo de la industria vitivinícola en la región.
Vía: Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato y asociaciones de viñedos locales.
