Guanajuato, Gto.– La Gobernadora de la Gente, Libia Dennise García Muñoz Ledo, encabezó la Ceremonia de Premiación de la 14ª Edición del Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato, un evento que reafirma la vocación del Gobierno de la Gente y de la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI) para rescatar, preservar e impulsar la identidad cultural y gastronómica de las y los guanajuatenses.
Durante su mensaje, la Mandataria Estatal destacó que la cocina tradicional es mucho más que una expresión culinaria, pues representa comunidad, memoria, orgullo y futuro. Señaló que cada platillo guarda un legado familiar que se transmite de generación en generación y que, al mismo tiempo, narra la historia viva de los municipios del estado.
“Cada mole, cada tamal y cada receta de casa nos conecta con quienes nos antecedieron. Ese mismo legado es el que compartimos como guanajuatenses, porque cada platillo habla de nuestra historia y de nuestra identidad”, expresó la Gobernadora.
Este encuentro reconoce a las cocineras y cocineros tradicionales como auténticas guardianas y guardianes del patrimonio culinario de Guanajuato, al preservar saberes, técnicas e ingredientes que forman parte de la vida cotidiana de las comunidades.
La edición 2026 se realiza en el marco de la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe!, consolidándose como una plataforma clave para fortalecer la identidad regional, preservar el patrimonio cultural y generar oportunidades económicas para quienes viven de sus conocimientos, productos y trabajo.
En total participaron 60 cocineras y cocineros tradicionales de 40 municipios, quienes avanzaron a esta etapa final tras tres encuentros preliminares realizados en Cañada de Caracheo, Cortazar; Nuevo Chupícuaro, Acámbaro; y Tierra Blanca. Un jurado especializado evaluó los platillos considerando criterios como sabor, historia, técnica, uso de ingredientes locales y valor cultural.
El certamen contempló tres categorías: dulce, salado y Mérito a la Trayectoria. Esta última reconoce a cocineras con una amplia labor en la preservación y difusión de la cocina tradicional, incluso en escenarios nacionales e internacionales. Durante la premiación se entregaron reconocimientos a los tres primeros lugares de las categorías dulce y salado, así como tres distinciones en Mérito a la Trayectoria.
Asimismo, se realizó la entrega simbólica de certificados del Estándar de Competencia en Cocina Tradicional y un reconocimiento póstumo a Jesús Cárdenas, promotor de la cocina tradicional guanajuatense. En este contexto, la Gobernadora propuso que el premio a la Cocina Tradicional lleve su nombre, como homenaje permanente a su legado y contribución.
En sus ediciones anteriores, el Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato ha logrado posicionar al estado como un referente nacional del turismo gastronómico. Tan solo en 2025 participaron 60 cocineras y cocineros de 36 municipios y la final congregó a más de 7 mil 500 asistentes.
Al evento asistieron representantes del sector turístico y gastronómico, autoridades estatales y municipales, legisladoras y legisladores, cocineras tradicionales de diversas regiones y miembros del Gabinete de la Gente, reafirmando el compromiso institucional con la preservación de la identidad culinaria de Guanajuato.
